一吃东西就拉肚子可能由肠道感染或消化不良引发。
一、肠道感染：若所吃食物中存在病毒或细菌等微生物，便会导致肠道感染，进而出现一吃东西就拉肚子的状况，在受凉时这种情况会更为严重。对此，应保持清淡饮食，避免食用辛辣、肥腻等食物。可在医生指导下服用盐酸小檗碱、蒙脱石散等来进行医治。
二、消化不良：消化不良时会有一系列表现，如口臭、食欲减退、腹痛、腹泻、饱胀、打嗝、嗳气等。其中腹泻可体现为一吃东西就容易拉肚子，粪便有酸臭味且可能伴有未消化的食物残渣排出。这时可以在医生指导下应用双歧杆菌、三联活菌、二连活菌等药物进行治疗。
对于一吃完饭就拉肚子的患者，饮食要清淡，不能吃过期或隔夜的饭菜。如果拉肚子情况严重，还需要到医院就诊，按照医生的指导进行规范化治疗。
总之，当出现一吃东西就拉肚子的情况时，要明确原因，采取相应的措施进行改善和治疗，同时注意饮食及生活习惯的调整。