沙棘茶是以低聚果糖、沙棘粉、红茶粉、柠檬酸、苹果酸、维生素C等诸多成分作为原料制作而成的一种保健食品，其作用包含：
一、改善消化功能。沙棘茶中含有大量菊粉，能在大肠中促使双歧杆菌繁殖，双歧杆菌作为一种益生菌，可促进大肠蠕动，改善新陈代谢，助力营养吸收，清除肠道内各类毒素，对肠炎有一定益处。
1.菊粉的作用：菊粉能为双歧杆菌的繁殖提供条件。
2.双歧杆菌的功效：促进大肠活动，改善代谢过程。
二、清洁循环系统。沙棘、黄酮、茶多酚等成分能有效降低血清胆固醇，抑制血小板过度聚集，软化血管，对大脑供血以及心脑血管硬化、心脑血管疾病有良好作用。
1.沙棘等成分的作用：降低胆固醇，抑制血小板聚集。
2.对心脑血管的影响：改善大脑供血，利于心脑血管健康。
三、清洁泌尿系统。通过补充甘露醇能及时将体内水分排出，防止尿路感染，因有利尿作用，所以对尿路细菌感染有一定效果。
1.甘露醇的功效：帮助排出体内水分。
2.对泌尿系统的益处：预防尿路感染。
四、提高免疫力与防治肿瘤。
五、抗氧化。因其含有能清除自由基的成分，故而能够抗衰老。
总之，沙棘茶具有多种对人体有益的作用，包括改善消化、清洁循环与泌尿系统、提升免疫力等。