染发时头皮瘙痒，可能是对染发剂中的某些成分过敏，也可能是其他原因引起。以下是一些应对方法：
1.立即停止染发：如果头皮瘙痒是由于染发引起的，应立即停止染发，并清洗头发，以去除染发剂残留。
2.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在头皮上，可以缓解瘙痒感。
3.涂抹药物：可以在头皮上涂抹一些止痒的药物，如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等。如果瘙痒严重，可以口服抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等。
4.就医治疗：如果头皮瘙痒严重，或者出现红肿、水疱等症状，应及时就医，进行治疗。医生可能会开一些口服或外用的药物，以缓解症状。
5.注意事项：
在染发前，应先进行皮肤过敏试验，将染发剂涂抹在耳后或手臂内侧，观察24-48小时，如无过敏反应，再进行染发。
选择质量好、刺激性小的染发剂，并按照说明书的要求进行使用。
染发时应避免染发剂接触到头皮，可以在头皮上涂抹一些凡士林或护发素等，以减少染发剂的刺激。
染发后应彻底清洗头发，避免染发剂残留。
避免频繁染发，以免对头皮和头发造成损伤。
如果有头皮疾病或过敏体质，应在医生的指导下进行染发。