胰腺炎患者适合吃易消化类、富含维生素类、富含矿物质类等水果，而应避免含糖量高及酸性的水果。具体如下：
一、易消化类
1.苹果：富含多种营养物质，可为身体提供能量，且有助于肠胃蠕动，不会造成肠胃堵塞，对胰腺炎患者有益。
2.香蕉：同样营养丰富，能促进肠胃消化，适合胰腺炎患者食用。
3.菠萝：含有一定的营养成分，食用后能助力肠胃功能，在胰腺炎患者食用时较为合适。
4.草莓：有丰富的营养，当胰腺炎患者进食后，有助于其肠胃的正常运作。
二、富含维生素类
1.猕猴桃：富含维生素，补充维生素可保障身体正常的能量需求，还能化解饭菜的油腻感，适合胰腺炎患者。
2.桑葚：其中富含维生素，对患有胰腺炎的患者较为适宜。
3.橙子：属于富含维生素的水果，能为胰腺炎患者提供所需维生素。
4.芒果：有丰富的维生素，可供胰腺炎患者补充。
三、富含矿物质类
1.梨：含有丰富的钙、铁、磷等物质，能提高身体抵抗力并补充微量元素，有助于分解蛋白质及淀粉，适合胰腺炎患者。
2.柑橘：富含多种矿物质，能为胰腺炎患者带来益处。
3.哈密瓜：包含丰富的矿物质，可满足胰腺炎患者的身体需求。
4.葡萄：有丰富的矿物质，对胰腺炎患者有一定帮助。
总之，胰腺炎患者要尽量少食用辛辣、油腻食物，同时要做到戒烟戒酒，日常饮食保持清淡，避免食用过于辛辣、油腻的食物，以防胰腺炎病情加重。