虾虽然美味，但有些食物不宜与虾同食。一般来说，虾不宜与富含维生素C的食物大量同食。因为虾体内含有的五价砷化合物，会在大量维生素C的作用下转化为有毒的三价砷，也就是砒霜。比如一次性摄入维生素C超过1000毫克，同时大量吃虾，就可能存在一定风险。
与鞣酸含量高的食物同食需注意
柿子：虾和柿子都属于高蛋白食物，而且柿子中含有较多的鞣酸。当虾与柿子一同食用时，鞣酸会与虾中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。一般建议食用虾后至少间隔2小时再吃柿子。浓茶：茶水中也含有鞣酸，喝浓茶时吃虾，同样可能出现鞣酸与蛋白质结合的情况，影响消化吸收，还可能导致肠胃不适。所以吃虾前后1 - 2小时最好不要喝浓茶。
与某些水果同食要谨慎
葡萄：葡萄中也含有鞣酸，吃虾时同时吃葡萄，鞣酸会与虾中的蛋白质结合，影响消化，可能引发身体不适。通常建议吃虾后间隔一段时间再吃葡萄，这个间隔时间可以在2 - 3小时左右。山楂：山楂同样含有鞣酸，食用虾后马上吃山楂，容易出现消化不良的情况，严重时可能会引起呕吐、腹痛等症状。所以吃虾后最好等3小时以上再吃山楂。
与某些蔬菜搭配需留意
南瓜：虾和南瓜一起吃，可能会引起身体不适。有研究表明，过量食用虾和南瓜可能会影响人体对某些营养物质的吸收，还可能导致肠胃功能紊乱。所以日常饮食中应避免虾与南瓜大量同食。菠菜：虾和菠菜都含有一定量的营养成分，但两者一起食用时，菠菜中的草酸可能会与虾中的钙结合，形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收，还可能在体内形成结石。因此，吃虾时应尽量避免同时大量吃菠菜。