鱼肉对于肺炎患者的食用建议：
一、建议用量为100-150克/天。
二、肺炎患者适合吃鱼肉的原因：
1.患肺炎后机体消耗大，鱼肉含优质蛋白质且组织结构松散、结缔组织少，易被消化吸收，可补充多种必需氨基酸，提升机体免疫功能，促进肺炎吸收。
2.鱼肉富含维生素和多种无机盐，有利于病情恢复。
三、肺炎患者吃鱼的注意事项：
1.最好选择清蒸或煲汤的清淡做法，避免红烧、麻辣、烧烤、咸鱼等做法。
2.吃鱼时要仔细择净鱼刺，防止鱼刺卡喉。
四、其他相关注意事项：
1.肺炎患者患病期间饮食要清淡易消化，如蛋羹、菜汤、白米粥、玉米糊等；多吃富含优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼肉、虾、蛋类、豆浆、豆腐等；多吃富含矿物质和维生素食物，如菠菜、苦瓜、牛奶等。不吃辛辣、油腻、生冷、刺激性食物。
2.居住环境要经常开窗通风，保持室内空气清新。多休息，保证充足睡眠。劳逸结合，防止过度疲劳，忌淋雨、受寒，戒烟酒。还可加强锻炼增强体质，如跑步、骑车、打羽毛球等。
总之，肺炎患者可以适量吃鱼肉，同时要注意相关的饮食和生活方面的事项，以促进病情恢复和身体健康。