贫血想要快速补充营养，饮食调整很关键。一般来说，富含铁、蛋白质、维生素的食物能帮助改善贫血，像红肉、动物肝脏等食物就不错。
含铁丰富的食物
瘦肉： 像牛肉、猪肉等瘦肉中含铁量较为丰富，每100克牛肉里大约含有2.8毫克的铁，适当多吃些瘦肉能为身体补充铁元素，有助于改善贫血状况。动物肝脏： 猪肝是个补铁的好选择，每100克猪肝含铁量能达到22.6毫克，不过动物肝脏胆固醇相对较高，一周吃1 - 2次即可。
富含蛋白质的食物
蛋类： 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋大约含有7克左右的蛋白质，而且容易被人体吸收利用，每天吃1 - 2个鸡蛋能补充蛋白质，对改善贫血有帮助。豆类及豆制品： 黑豆每100克含蛋白质约36克，豆浆也是不错的选择，每天喝一杯豆浆能补充植物蛋白，像贫血的女性就可以多喝些豆浆。
含维生素的食物
新鲜蔬菜： 菠菜每100克含维生素C约32毫克，维生素C能促进铁的吸收，所以多吃菠菜这类富含维生素C的蔬菜很有好处。水果： 橙子富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克，每天吃1 - 2个橙子，既能补充维生素C，又能获取其他营养，辅助改善贫血。
其他注意事项
贫血患者在饮食调整的同时，还要注意避免一些影响铁吸收的因素，比如不要在吃饭时大量喝茶，因为茶中的鞣酸会抑制铁的吸收。如果是比较严重的贫血，光靠饮食可能不够，还需要在医生指导下进行药物治疗等其他干预措施。