新鲜艾叶可以泡水，其性温，是常见中药，味辛、苦。具体如下：
一、艾叶服用方式及功效：艾叶可煎服或泡水服，性温，有温经安胎、清利寒湿之效，可针对妇女如月经过多、吐血、便血、小腹冷痛、痛经、月经不调、宫冷不孕等常见病。
1.温经安胎：对孕期妇女有一定益处。
2.清利寒湿：能缓解因寒湿导致的多种不适。
二、艾叶水的具体作用：能温暖经脉止血、祛寒邪止痛、除湿邪缓解皮肤瘙痒等。
1.止血：通过温暖经脉发挥作用。
2.止痛：借助祛除体内寒邪来实现。
3.缓解皮肤瘙痒：利用去除湿邪的功效。
三、艾叶水配合其他的应用：配合其他药物或治疗手段，可用于慢性肝炎、慢性气管炎、鼻炎等炎症人群。
四、艾叶水对胃的好处：艾叶水可暖胃、祛风，如艾叶包鸡或鸡蛋，常喝艾叶水有一定缓解作用。
不过，艾叶虽好，但也有不适人群，如阴虚血热者慎用，这类人群常表现为午后身体潮热、形体消瘦、口燥咽干、眩晕、失眠、盗汗、小便短赤等，因个人体质不同，建议在医生指导下用药。
总结概况提示：本文主要阐述了新鲜艾叶的性质、服用方式、多种功效以及适用与不适人群等，强调使用时要根据个人体质并遵循医生建议。