生人参可切片含服、嚼食、泡茶、浸酒、炖煮等，以下是具体的食用方法：
1.含服：将生人参切成薄片，每次取1-2片放入口中含服，至参味变淡或无味后嚼服咽下。这种方法可使生人参的营养成分被充分吸收，且能发挥其最大的功效。
2.嚼食：将生人参切成薄片直接嚼食，每次1-2片，这种方法简单方便，且能充分发挥生人参的功效。
3.泡茶：将生人参切成薄片或小段，用沸水冲泡后饮用。可反复冲泡，至参味变淡或无味后嚼服咽下。这种方法适合上班族或出差时食用，方便快捷。
4.浸酒：将生人参切成小段或薄片，放入高度白酒中浸泡，密封保存。一般浸泡1个月左右即可饮用。每次饮用15-30ml左右，每日1-2次。这种方法可使生人参的营养成分充分溶解在酒中，且能发挥其最大的功效。
5.炖煮：将生人参切成小块或薄片，与其他食材一起炖煮。如与鸡肉、排骨、鸽子等肉类一起炖煮，可增加汤的营养和滋补功效。这种方法适合家庭食用，可根据个人口味加入适量的调料。
需要注意的是，生人参性温，味甘、微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。但并非所有人都适合食用生人参，以下人群需慎用或禁用：
1.实证、热证者：如生人参性温，具有补气作用，因此实证、热证者不宜食用，以免加重病情。
2.过敏体质者：如生人参可能引起过敏反应，因此过敏体质者慎用。
3.高血压患者：如生人参具有升高血压的作用，因此高血压患者慎用。
4.孕妇、哺乳期妇女：如生人参具有兴奋子宫的作用，可能导致流产或早产，因此孕妇、哺乳期妇女慎用。
5.服用其他药物者：如生人参可能与其他药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险，因此服用其他药物者需在医生指导下食用。
总之，生人参是一种非常珍贵的中药材，具有很高的营养价值和药用价值。但在食用时需注意适量，且应根据个人体质和病情选择合适的食用方法。同时，应避免与其他药物同时食用，以免影响药效或增加不良反应的发生风险。如有不适症状，应及时就医。