大人一喝奶粉就拉肚子通常是由以下原因导致的：
一、乳糖不耐受
乳糖不耐受是因为体内分泌的乳糖酶较少，无法有效消化牛奶中的乳糖，从而在喝奶粉后出现拉肚子以及大便呈泡沫状等情况。此时可遵医嘱使用双歧杆菌，其能酵解乳糖，且在酵解过程中只产酸不产气，不会增加肠道渗透压，同时又能增强肠道对短链脂肪酸的吸收，这有利于缓解乳糖不耐受的症状。
二、肠道菌群失调
肠道菌群失调一般意味着肠道中的有害细菌增多、有益菌减少，进而导致肠道功能紊乱。在喝了奶粉后，也可能有拉肚子的表现。对此可遵医嘱服用枯草杆菌二联活菌颗粒、蒙脱石散等进行调理，通常症状能逐渐得到改善。
总结概况提示：大人喝奶粉拉肚子的原因主要有乳糖不耐受和肠道菌群失调，可通过使用特定药物进行改善和调理。