吃红心火龙果大便是黑色可能存在生理性原因，也可能与消化不良、胃出血等有关。
一、生理性原因：红心火龙果中富含大量花青素，而花青素具有很强的水溶性。当摄入过多且没有被完全分解吸收时，就可能会随尿液或粪便排出，从而导致吃红心火龙果后大便是黑色的现象。
二、消化不良：如果患者自身胃肠功能较弱，大量进食红心火龙果后可能引发消化不良。这样会使得红心火龙果不能被完全消化与吸收，进而通过大便排出，造成吃红心火龙果大便是黑色的状况。
三、胃出血：大量食用红心火龙果后可能对胃部产生刺激，促使胃酸大量分泌，导致胃肠道黏膜受损，引起表面毛细血管或黏膜下血管破裂出血，最终致使吃红心火龙果大便是黑色的症状。
总之，吃红心火龙果后大便黑色可能是正常生理现象，也可能是身体存在某些问题的信号，需要结合具体情况进行分析判断。如果伴有其他不适症状或异常表现，应及时就医检查，以明确原因并采取相应的措施。