人体缺钾时会出现多种症状。一般来说，轻度缺钾可能没有明显症状，而中重度缺钾时，首先会影响肌肉系统，出现肌肉无力的情况，严重时甚至可能影响呼吸肌。另外，还会对心血管系统等产生影响。
肌肉系统相关症状
肌肉无力： 缺钾最常见的表现是肌肉无力，从四肢肌肉开始，可能会感觉双腿发软，走路都费劲，严重时上肢肌肉也会受累，拿东西都没有力气。比如有些患者会发现自己爬楼梯越来越吃力，原来能轻松提起的重物现在感觉很沉重。周期性麻痹： 严重缺钾时可能引发周期性麻痹，这种情况多在夜间或晨起时发作，表现为四肢对称性的迟缓性瘫痪，近端肌肉受累更明显，下肢重于上肢。
心血管系统相关症状
心律失常： 缺钾会影响心脏的电生理活动，导致心律失常。患者可能会感觉到心悸，心跳不规律，严重时可能出现室性心动过速、心室颤动等严重心律失常，不过这种情况相对少见，但一旦发生后果比较严重。心肌收缩力下降： 缺钾还可能使心肌收缩力减弱，心脏输出量减少，患者会有胸闷、气短等表现，活动耐力明显下降。
消化系统相关症状
胃肠蠕动减慢： 缺钾会导致胃肠蠕动减慢，患者会出现食欲不振，不想吃东西，还可能有腹胀、恶心、呕吐等症状。比如有的患者会感觉肚子胀得很厉害，吃一点东西就觉得饱了，而且很长时间不排便。肠麻痹： 严重缺钾时可能出现肠麻痹，表现为腹部明显胀气，全腹膨隆，肠鸣音减弱或消失。
神经系统相关症状
精神萎靡： 缺钾时患者可能会出现精神萎靡、倦怠，情绪比较低落，对周围事物兴趣减退。反射减退： 腱反射可能会减退，比如医生用叩诊锤叩击膝盖下方的肌腱时，反应不如正常时灵敏。