全身发黄虽是胆管癌主要症状之一，但不能据此判断胆管癌处于几期。以下具体说明：
一、全身发黄是胆管癌常见临床症状。无论是在早期、中期还是晚期胆管癌，都可能首先出现全身发黄这一症状。
1.早期胆管癌：尽管处于疾病早期阶段，但如果胆管内肿瘤已经足以堵塞胆汁正常排泄通路，就可能导致胆汁反流进入血液，从而引起全身发黄。
2.中期胆管癌：此阶段同样可能因胆管肿瘤堵塞而出现全身发黄。
3.晚期胆管癌：依然会有全身发黄表现，而且很多患者可能早期未及时发现胆管肿瘤，到晚期出现全身发黄症状时还可能已合并了远处转移。
二、判断胆管癌具体几期要综合多方面因素。具体要根据肿瘤的大小、是否有周围淋巴结转移以及是否有远处器官转移来进行判断。
1.肿瘤大小：较大的肿瘤可能提示病情较为严重。
2.周围淋巴结转移情况：若有广泛淋巴结转移，往往分期相对靠后。
3.远处器官转移情况：如出现肝转移、肺转移、骨转移等远处转移，通常表明处于晚期。
总之，不能仅依据全身发黄来确定胆管癌的分期，还需结合详细的影像学检查等多方面进行综合判断。