急性胰腺炎的治疗需根据病情严重程度等因素综合进行。一般来说，轻症急性胰腺炎经过规范治疗，多数在1-2周内可逐渐恢复。
一般治疗措施
禁食与胃肠减压： 发病后需禁食1-3天，通过胃肠减压可减少胰液分泌，减轻腹胀等症状。通常胃肠减压会持续2-3天，直到患者腹痛等症状缓解。补液治疗： 要积极补充液体，防止脱水和电解质紊乱。一般每天需补充3000-5000毫升左右的液体，根据患者的电解质情况调整补液成分。
药物治疗方面
抑制胰液分泌药物： 常用的有奥曲肽等药物，它能抑制胰腺的外分泌功能，减少胰液分泌。一般通过皮下注射或静脉给药。抑制胃酸药物： 比如质子泵抑制剂，像奥美拉唑等，这类药物可以通过抑制胃酸分泌，间接减少胰液分泌，还能预防应激性溃疡的发生。
重症胰腺炎的特殊处理
抗感染治疗： 如果考虑有感染情况，会使用抗生素。例如对于胆源性胰腺炎可能会选用针对革兰阴性菌和厌氧菌的抗生素，如头孢曲松联合甲硝唑等。一般会根据病情严重程度和细菌培养结果来选择合适的抗生素，用药疗程可能在7-14天左右。营养支持： 重症胰腺炎患者需要肠内或肠外营养支持。早期可通过肠外营养提供足够的热量、蛋白质等营养物质，当肠道功能恢复后，应尽早过渡到肠内营养。一般每天需要提供20-30kcal/kg的热量。
手术治疗情况
手术时机与方式： 如果是胆源性胰腺炎，在病情稳定后可能需要进行胆囊切除等手术。手术一般在胰腺炎发病后2-4周左右进行，但如果有胰腺坏死感染等紧急情况则需及时手术。手术方式包括胰腺坏死组织清除、腹腔引流等。