禽流感病毒通常潜伏一周左右发病。早期主要呈现出流感样症状，具体如下：
一、会有发热症状。
二、喉咙疼痛。
三、流鼻涕。
四、鼻塞。
五、咳嗽。
六、头疼。
七、全身酸疼。
八、乏力。此外，有些病人可能会出现呕吐和腹泻的情况，还有些病人仅有轻微的上呼吸道症状且不发热，但查体时可发现喉咙根部有明显的充血以及扁桃体肿大。较重病人在发病早期会出现严重肺炎的表现，如气喘、低氧血症，甚至可能出现休克。
尾段总结：禽流感病毒发病后的早期症状多样，包括流感样症状以及可能出现的消化道症状等，严重时还会有肺炎相关表现。