高密度脂蛋白胆固醇的关键作用是将胆固醇运送至肝脏进行分解代谢，其具有一定的抗动脉粥样硬化功效。当患者出现高密度脂蛋白胆固醇偏低的情况时，适当食用富含膳食纤维与优质蛋白质等的食物是比较好的，这样能够改善偏低的状况。
一、富含膳食纤维的食物：
1.膳食纤维能够与食物中的胆固醇相结合，有利于将体内多余的胆固醇排出体外，进而可调节血脂代谢，对高密度脂蛋白胆固醇水平起到改善作用。患者可以根据自身需求来选择，比如粗粮类食物有燕麦、薏米、玉米、荞麦、糙米等；富含膳食纤维的水果与蔬菜包括火龙果、香蕉、梨、苹果、黄瓜、茄子、洋葱、菜花、胡萝卜等；菌类食物如香菇、紫菜、木耳等也可提供膳食纤维；还有各种坚果与果干，如黑芝麻、松子、杏仁、核桃、桑葚干等。
2.作用原理：膳食纤维可促使胆固醇排出，通过对血脂代谢的调节来提升高密度脂蛋白胆固醇水平。
二、富含优质蛋白质的食物：
1.优质蛋白质含有卵磷脂、精氨酸及氨基酸等多种人体所需微量元素，能够维持细胞的正常功能，还具有辅助降血压、降血脂、降低胆固醇和甘油三酯等作用，可增加体内高密度脂蛋白胆固醇的水平。患者可适量增加摄入瘦肉、牛奶、羊奶、鸡蛋、鱼肉等食物，另外植物性食品中如黄豆、黑豆、豌豆、豆制品、芝麻、葵花籽等也富含优质蛋白质。
2.作用原理：优质蛋白质中的成分能发挥多种功效，从而有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
此外，建议患者增加运动时间，可以选择散步、慢跑、骑自行车等方式，这有助于提高体内脂肪的消耗，有助于降低低密度脂蛋白的水平，相对而言高密度脂蛋白胆固醇水平就会有所升高。
总之，通过食用合适的食物并结合适当运动，对于改善高密度脂蛋白胆固醇偏低的情况具有积极意义。