肝性脑病患者的护理方法如下：
1.密切观察病情：定时测量生命体征、意识状态、瞳孔大小等，观察是否出现扑翼样震颤、脑电图异常等肝性脑病的症状。
2.饮食护理：给予患者高热量、高维生素、易消化的饮食，限制蛋白质的摄入，避免食用粗糙、刺激性食物。
3.保持大便通畅：便秘时可使用开塞露或灌肠，避免用力排便导致颅内压升高。
4.避免感染：保持病房清洁，定期消毒，避免患者发生感染。
5.安全护理：对于躁动、意识不清的患者，要加床档，防止坠床。
6.心理护理：患者可能会因为病情而产生焦虑、恐惧等情绪，家属要给予患者心理支持，鼓励其积极配合治疗。
7.健康教育：向患者及家属讲解肝性脑病的相关知识，包括病因、诱因、治疗方法等，指导其注意事项，避免病情加重。