胃胀后背疼可能是胰腺炎、胆囊炎导致，其缓解病症的方式包括药物治疗与手术治疗。具体如下：
一、胰腺炎
1.病症表现：胃胀后背疼可能源于胰腺炎，通常会有腹痛，痛感向腰背部扩散，还伴有恶心、呕吐、腹胀、排便减少等症状。其诱发因素往往和长期饮酒、暴饮暴食、胆囊结石等相关。
2.治疗方式：患者出现症状应及时就医。药物治疗方面，可在医生指导下使用奥美拉唑、阿司匹林、西咪替丁、阿莫西林等药物。
二、胆囊炎
1.病症表现：胆囊炎也可能引起胃胀后背疼，一般有腹痛、恶心、腹胀、背疼等表现，通常和细菌感染、胆汁淤积、暴饮暴食等有关。
2.治疗方式：可通过药物治疗和手术治疗来缓解。药物治疗常见的有甲硝唑、阿莫西林、青霉素等；手术治疗常见的方式有微创手术去除胆结石、微创手术切除胆囊等。患者出现病症后需及时到医院就诊，依据病情和医生指导选择合适的治疗方式。
总之，当出现胃胀后背疼时，要考虑可能是胰腺炎或胆囊炎等疾病引起的，应及时就医诊断并采取相应的治疗措施。