桑葚有着诸多功效和作用，比如有利于缓解血管硬化、能促进消化、可改善皮肤状态、有助于增强免疫力、能够缓解视疲劳等，但若是风寒感冒者、脾胃虚寒者、孕妇、糖尿病者、肾病者等人群则需谨慎或禁止服用，且要遵从医生指导用药。
具体功效如下：
一、缓解血管硬化：桑葚作为一种常见食物，其中含有亚硝酸、硬脂酸和油酸等成分，这些成分有助于分解脂肪并降低血脂，从而对改善血管硬化症状起到积极作用。
二、促进消化：桑葚里的苹果酸和脂肪酸，可以帮助促进胃酸分泌，同时加快肠道蠕动，进而达到辅助通便的效果。
三、改善皮肤状态：桑葚中的维生素C以及抗氧化成分，能够促进皮肤变白，还有利于血液循环，对改善皮肤状态有帮助。
四、增强免疫力：桑葚所含的多种营养成分，能助力增强血液新陈代谢，也可以改善体质，从而帮助增强抵抗力和免疫力。
五、缓解视疲劳：桑葚中有较多的花青素，适当食用能够对眼睛起到保护作用，可辅助缓解视疲劳。
而以下人群属于禁忌：
1.风寒感冒者：因为桑葚属于寒凉食物，风寒感冒者食用可能会加重病情。
2.脾胃虚寒者：脾胃虚寒的人多数会有胃痛或者胃胀等症状，如果食用桑葚容易加重胃肠道负担，从而引发腹痛或者腹泻。
3.孕妇：孕妇本身的体质较为特殊，如果过多食用桑葚，可能会导致体内钙质吸收出现障碍，所以孕妇不建议食用。
4.糖尿病者：由于桑葚中含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用，以免导致血糖升高而影响病情恢复。
5.肾病者：肾病患者过量食用也有可能加重肾脏负担，不利于病情的恢复。
总之，桑葚既有好处也有坏处，所以食用时需要适量，不能过度频繁或过量食用。