子宫肌瘤手术后不能食用的食物包括辛辣刺激性食物、发物、滋补类热性食物、雌激素类食物、油腻食物等。以下是具体原因：
一、辛辣刺激性食物：如姜、蒜、辣椒等。术后食用这类食物可能会引发上火、腹泻等情况，从而对病情恢复产生不利影响。
1.姜：姜属于辛辣食物，术后食用可能导致身体不适。
2.蒜：蒜也具有一定刺激性，不利于术后恢复。
3.辣椒：辣椒的刺激性较强，可能影响伤口愈合。
二、滋补类热性食物：手术后女性不宜大量进补热性滋补食物，像龙眼肉、大枣、羊肉等。这些食物可能加重子宫肌瘤的程度。
1.龙眼肉：属于热性食物，术后大量食用可能带来不良后果。
2.大枣：虽然有一定营养，但在术后大量食用可能不合适。
3.羊肉：其温热特性可能对术后身体产生不良影响。
三、雌激素类食物：如桂圆、阿胶等，会使女性体内雌激素水平升高，而激素对肿瘤有一定刺激作用，所以术后不能食用。
1.桂圆：含有能影响雌激素水平的成分。
2.阿胶：可能会对体内雌激素产生影响。
四、油腻食物：术后进食油腻食物可能导致消化不良，还有可能引发高血压或血脂粘稠等问题，进而影响伤口愈合。
子宫肌瘤手术后在饮食方面还需注意以下事项：
1.要注意避免食用辛辣刺激食物如火锅、辣椒等，避免食用热性进补食物，避免食用油腻和含雌激素高的食物，可以多吃水果蔬菜，多吃高蛋白质食物如牛奶、鸡蛋等。
2.如果子宫肌瘤术后因食用上述食物而导致身体出现不舒服的情况，可以前往医院进行检查，并根据医嘱进行对症治疗。
总之，子宫肌瘤手术后的饮食需要特别注意，避免食用可能影响恢复和加重病情的食物，合理安排饮食结构，以促进身体的恢复。