长期喝薏米水可能存在副作用。薏米属性偏寒凉，若长期大量饮用会损伤脾胃阳气，进而影响脾胃功能正常运转，导致消化系统如胃胀、胃痛、反酸、腹泻等不良反应出现。具体表现如下：
一、容易引发肠胃不适。薏米性微寒，长期喝有可能引起腹胀、腹泻等症状。
1.肠胃不适的具体表现：可能出现腹部胀满不适、疼痛以及大便次数增多且不成形等情况。
二、脾胃虚弱者不适宜长期食用。薏米本身属寒性，易伤脾，而脾主要负责运化湿气，一旦脾伤加重，体内湿气更难排出。因为红豆薏米水性质偏凉，若天天喝，可能损伤脾胃，出现食欲减退、食量减少、粪便稀不成形等不适，还会出现薏米祛湿却反而越难排湿的情况，会直接影响身体健康状态，加重湿气引发的肥胖。
1.对脾胃的影响：会使脾胃功能进一步减弱，影响其正常运化功能。
2.对湿气排出的影响：导致湿气排出更加困难，形成恶性循环。
3.对身体的危害：可导致身体状态变差，肥胖问题可能更严重。
适当食用薏米水的确能够收获良好功效。但月经期服用薏仁水可能致使月经不调症状加重，虚寒体质也不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应避免食用，以减少食物副作用。
总结：长期喝薏米水有副作用风险，尤其对肠胃和脾胃虚弱者有不良影响，月经期和虚寒体质者也需注意避免，要根据自身情况合理食用。