手褪皮且有裂口可能是以下原因导致：一是皮肤过于干燥，二是手癣，三是皲裂性湿疹。具体如下：
一、皮肤过于干燥：如果日常饮水过少或者所处周围环境较为干燥，就容易引发皮肤干裂起皮现象。对此可通过涂抹护手霜来缓解，其能起到良好的补水保湿作用。
二、手癣：这是由真菌感染引起的一种皮肤疾病，具有传染性，可通过直接接触或间接接触传播。局部皮肤会出现角化过度性皮损、脱屑、干燥等情况。治疗时可在局部涂抹酮康唑软膏、特比萘芬软膏等药物。
三、皲裂性湿疹：这是常见的变态反应性疾病，可能由接触物理或化学性物质引起，也可能是寒冷天气刺激所致。患者会出现皮肤干燥、粗糙、红斑、水肿等表现，部分患者还会有局部皲裂、脱屑等症状。可在局部涂抹复方氟米松软膏，并同时服用氯雷他定片进行治疗。在恢复过程中，应避免手部接触过冷的水或洗涤剂。
总之，当出现手褪皮且有裂口的情况时，要根据具体病因采取相应的治疗措施，同时注意手部的护理和保养。