嘴老起皮的原因包括单纯的嘴唇干燥、唇炎、不良习惯等。
一、单纯的嘴唇干燥：比如处于天气过于干燥或气候较为寒冷的环境，而平时又不经常喝水，这就容易导致体内水分缺乏，从而出现嘴唇干燥的情况，进一步引发嘴老起皮的现象。对此，一般可通过少量多次饮水来改善，也可在嘴巴局部涂抹润唇膏以起到缓解作用。
二、唇炎：唇炎主要表现为口唇干裂、皲裂、起皮等症状。其诱发原因可能与摄入辛辣刺激性食物、接触化妆品、烟酒刺激以及日光照射等有关。首先需要改变咬唇等不良习惯，同时暂停使用口红和唇膏等可能对嘴唇产生刺激性的化妆品。其次，可以给予局部药膏治疗，如外用糖皮质激素类乳膏等。此外，平时要注意避免日照暴晒，也可考虑在局部注射或者口服如氯法齐明、沙利度胺、盐酸米诺环素、罗红霉素等糖皮质激素类药物。
三、不良习惯：有些人群存在用舌头舔嘴唇或用牙齿咬嘴唇的习惯，这可能会导致嘴唇干燥起皮。建议这类患者改变不良习惯，不要经常用舌头舔嘴唇，更不能用牙齿咬嘴唇部位，日常要注意做好局部保湿。
总结：嘴老起皮的原因多样，要根据具体情况判断并采取相应的解决措施，以改善嘴唇状况。