桑葚具有多种功效与作用，包括：一、滋阴养血，桑葚富含铁元素，能补铁、促造血，预防缺铁性贫血，还可缓解肝肾不足与血虚引起的头晕目眩等症状；二、缓解视疲劳，其中含有较多花青素，对眼睛有益，可一定程度缓解视力疲劳；三、健脾消食，有丰富的脂肪酸、苹果酸，能促进消化液分泌及脂肪、蛋白质分解代谢，利于食物消化，可治消化不良及相关腹泻；四、润肠通便，含丰富维生素、葡萄糖、苹果酸等，利于促进胃液分泌和肠蠕动，从而润肠通便，可用于治疗便秘、大便干结等病症。
一、滋阴养血：
1.桑葚里丰富的铁元素对于补铁非常重要，能有效促进人体的造血功能，进而起到预防缺铁性贫血的作用。
2.当肝肾不足和血虚时可能会出现头晕目眩等状况，食用桑葚可以对此进行缓解。
二、缓解视疲劳：
(1)桑葚中的大量花青素对眼睛有很好的保护作用，能够在一定程度上减轻视疲劳的症状。
三、健脾消食：
1.其所含的脂肪酸、苹果酸等成分，可以刺激消化液的分泌，同时也有助于脂肪和蛋白质的分解与代谢，这对食物的消化是非常有利的。
2.针对消化不良以及由消化不良导致的腹泻等问题，食用桑葚能起到一定的治疗效果。
四、润肠通便：
1.桑葚中的维生素、葡萄糖、苹果酸等物质，有利于胃液的分泌，并且能推动肠道的蠕动。
2.这些特性使得桑葚在治疗便秘、大便干结等病症方面能够发挥作用。
总之，桑葚有着多方面的功效，对人体健康有诸多益处。