菊花、玫瑰花和枸杞可以一起泡水喝，它们都是药食同源的植物，没有毒性，也没有配伍禁忌。以下是一些关于它们的信息和建议：
1.菊花：性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。常用于治疗风热感冒、发热头痛、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等。菊花泡水喝可以降低血压、血脂，抗氧化，抗肿瘤，抗炎，抗病毒等。但脾胃虚寒、腹泻者不宜饮用。
2.玫瑰花：性温，味甘、微苦，归肝、脾经，有理气解郁、活血止痛的功效。常用于治疗肝郁气滞所致的胁痛、脘腹胀痛、乳房胀痛、月经不调、痛经等。玫瑰花泡水喝可以调节内分泌，改善气色，缓解焦虑，舒缓压力等。但月经量过多者不宜饮用。
3.枸杞：性平，味甘，归肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目的功效。常用于治疗肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精盗汗、眼目昏花、视力减退等。枸杞泡水喝可以增强免疫力，降血糖，降血脂，抗衰老，抗疲劳等。但外邪实热、脾虚有湿及泄泻者不宜服用。
综上所述，菊花、玫瑰花和枸杞一起泡水喝具有清热解毒、疏肝解郁、滋补肝肾的作用。适合于肝郁气滞、肝肾阴虚、高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等患者饮用。也适合于普通人群在秋冬季节保健饮用。但需要注意的是，每种植物都有其特性和适用范围，饮用时应根据自己的体质和健康状况选择合适的剂量和频率，避免过量或长期饮用。同时，饮用时应注意卫生，避免使用变质或受污染的材料。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或专业人士的意见。