坏血症主要是由于人体长期缺乏维生素C引起的，一般在缺乏维生素C约3个月后会出现症状。
皮肤方面的症状
皮下出血： 早期可能会出现皮肤瘀点，好发于毛囊周围及牙龈等部位。随着病情进展，会形成瘀斑，大小不一，小的如针尖，大的可成片。比如轻度坏血症时，皮肤可能会偶尔出现一些针尖样的瘀点。皮肤干燥： 患者皮肤会变得粗糙，毛囊角化明显，摸起来不光滑，像砂纸一样。而且皮肤弹性也会下降，恢复原状的速度变慢。
牙龈方面的症状
牙龈肿胀出血： 这是坏血症比较典型的症状之一。牙龈会变得红肿，轻轻一碰就容易出血，严重时牙龈可能会溃烂。初期牙龈出血可能在刷牙时比较明显，随着病情加重，即使不用力也会自发出血。牙龈萎缩： 病情持续发展的话，牙龈会逐渐萎缩，牙齿可能会松动。这是因为维生素C缺乏影响了牙龈组织的正常代谢和结构。
骨骼肌肉方面的症状
骨膜下出血： 长骨骨膜下出血较为常见，会导致局部疼痛、压痛，患肢可能会处于屈曲状态，不愿活动。比如儿童患者可能会表现出哭闹不安，不愿意用患肢活动。肌肉疼痛： 患者会感觉肌肉疼痛，尤其是下肢肌肉，走路时会有明显的疼痛，影响正常的行走功能。同时肌肉力量也会减弱，做事会感到吃力。
其他症状
全身乏力： 患者会感到全身没有力气，精神状态差，稍微活动就会觉得疲惫不堪。伤口愈合缓慢： 身体的伤口愈合比正常人要慢很多，即使是很小的伤口，也需要很长时间才能愈合，而且还容易发生感染。