胃炎患者可适量食用豆腐。
一、建议用量为100克/天。
二、胃炎患者的饮食需要规律，且食物应多样化，以清淡易消化为主。豆腐作为一种营养丰富且易消化的食物，蕴含着优质蛋白质、维生素以及矿物质等。其能增强人体新陈代谢，提升身体免疫力，有助于胃黏膜上炎症的消退。
1.豆腐的食用方式多样，可以煮、拌、蒸等。
2.但不宜与含草酸较高的食物，如菠菜、竹笋、苋菜等一同食用。
三、豆腐属于发酵豆制品，酸碱度高，容易引起胃酸过多，所以对于胃炎患者而言，建议少量食用。此外，消化不良、甲状腺功能亢进症、钙结石、过敏体质等人群需要谨慎食用。
四、患者要做到合理饮食，避免暴饮暴食，坚持以清淡易消化的食物为主，避免进食辛辣刺激性食物。同时要多休息，避免过度劳累，养成良好的作息习惯，保持充足的睡眠。还要避免剧烈运动，以防增加胃肠道蠕动速度而加重不适症状。并且要配合医生使用药物进行治疗。
总之，胃炎患者可适量吃豆腐，同时要注意相关饮食宜忌和生活习惯，积极配合治疗。