维生素C适合缺铁性贫血、慢性感染以及维生素C缺乏症等人群服用。
以下是具体情况：
一、适合服用维生素C的人群：
1.缺铁性贫血人群。部分缺铁性贫血患者在服用铁剂治疗时，同时补充维生素C能促进铁质吸收，改善体内铁质利用，有助于疾病恢复，因为维生素C有此作用。
2.慢性感染人群。维生素C可促进免疫蛋白合成，提高体内功能酶活性，增强免疫细胞吞噬能力，所以慢性感染患者适当摄入维生素C对疾病恢复有益，能起到辅助治疗作用。
3.维生素C缺乏症人群。维生素C缺乏症是由于摄入不足、吸收减少、需求增加等导致的，患者会出现骨骼肿胀、皮肤黏膜出血等症状，需在医生指导下服用维生素C进行治疗。
二、吃维生素C的好处：
1.能促进骨胶原的生物合成，利于组织损伤后伤口更快愈合，促进胶原蛋白合成，防止牙龈出血，促进牙齿和骨骼生长，这是其常见作用之一。
2.可促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命，增强对外界环境的抗应激能力和免疫力。
3.有利于改善铁、钙和叶酸的吸收，改善脂肪和类脂尤其是胆固醇的代谢，对预防心血管疾病有帮助。
4.可以减少黑斑和雀斑，促进皮肤黑色素沉着减少，从而使皮肤更白皙。
5.具有养颜作用，比如摄入后对于增加胶原蛋白、改善皮肤纹理有较大助力。
三、吃维生素C的坏处：
1.对血液系统有危害。维生素C属于抗坏血酸，若长期大量服用会导致出血不易凝及或血小板功能紊乱、失调等。
2.对消化系统有危害。因其呈酸性，服用过多会使胃酸分泌过多而刺激胃黏膜，引发恶心反胃、腹胀、烧心等症状。
3.对肾脏系统有危害。会导致肾脏副作用增多、肾脏负荷过重、肾小球滤过率和肾小管重吸收负担加重。
4.对神经系统有危害。可能出现神经衰弱、精神疲倦等情况。
总之，维生素C对特定人群有一定益处，但过量服用也会带来一些不良影响，在服用时应根据自身情况合理选择和使用。