胃炎的治疗需根据具体情况来，一般可通过药物治疗、饮食调整等方式。比如对于幽门螺杆菌感染引起的胃炎，通常会采用多种药物联合治疗。
药物治疗方面
抑酸药物： 常用的有质子泵抑制剂，像奥美拉唑，它能抑制胃酸分泌，缓解胃痛、反酸等症状。还有H₂受体拮抗剂，如雷尼替丁，也可起到减少胃酸分泌的作用。胃黏膜保护剂： 例如铝碳酸镁，能在胃黏膜表面形成保护膜，减轻胃酸等对胃黏膜的刺激；枸橼酸铋钾也是常见的胃黏膜保护剂，有助于促进胃黏膜修复。
饮食生活调整方面
饮食规律： 要定时定量进餐，避免过饥过饱。一般建议每天进食3 - 5餐，每餐吃到七八分饱即可。避免刺激食物： 要远离辛辣食物，像辣椒、芥末等，也要少喝浓茶、浓咖啡，这些都可能刺激胃黏膜，加重胃炎症状。另外，过冷、过热的食物也应尽量避免。
针对病因治疗方面
幽门螺杆菌感染处理： 如果检查发现有幽门螺杆菌感染，通常会采用四联疗法，即一种质子泵抑制剂 + 两种抗生素 + 一种铋剂。比如质子泵抑制剂用奥美拉唑，抗生素可以选择阿莫西林、克拉霉素，铋剂选用枸橼酸铋钾，一般需要连续服用10 - 14天，然后停药一个月后再复查幽门螺杆菌是否被根除。其他病因处理： 如果是药物引起的胃炎，要根据情况调整用药；若是自身免疫因素导致的胃炎，可能需要进行相应的免疫调节治疗等，但具体要根据个体情况来定。