如果在服用头孢的第二天饮酒，可能会出现双硫仑样反应，严重时甚至会危及生命。以下是一些可能的症状和应对措施：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，及死亡。
2.一般在饮酒后15-30分钟内出现，最慢4-6小时后会出现症状。
3.出现症状后，应立即停止饮酒，并尽量避免接触酒精类饮品。
4.症状较轻者，可自行缓解，无需特殊治疗。但需密切观察病情变化，如出现严重不适，应立即就医。
5.症状严重者，应立即就医，进行催吐、洗胃等治疗，并根据病情轻重，采取相应的治疗措施，如吸氧、心电监护、静脉补液等。
6.在服用头孢类药物期间及停药7天内，应避免饮酒或食用含有酒精的食物、药物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等。
7.此外，在服用头孢类药物前后7天内，还应避免服用其他药物，如硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮等，以免发生双硫仑样反应。
8.如有基础疾病，如心脑血管疾病、肝脏疾病等，在服用头孢类药物期间，更应注意避免饮酒，以免加重病情。
9.对于过敏体质、年老体弱、儿童、孕妇等人群，应在医生的指导下使用头孢类药物，并告知医生饮酒史，以免发生不良反应。