一般而言，脚趾缝隙痒又脱皮可能是由湿疹、足癣、汗疱疹等因素导致，需明确原因后予以对症处理。具体如下：
一、湿疹：
1.若患者长期穿着不透气的鞋子，会致使局部处于较为潮湿的状态，进而使脚趾缝隙处的皮肤受到刺激而引发湿疹，可出现脚趾缝隙痒又蜕皮的现象。
2.患者应在医生指导下使用复方地塞米松乳膏、曲咪新乳膏、卤米松乳膏等药物进行治疗，日常尽量穿着透气良好的鞋子和袜子。
二、足癣：
1.通常是由于患者平时不注重个人卫生，导致真菌感染脚趾缝隙而引发，感染对局部产生刺激，就可能造成脚趾缝隙痒又蜕皮。
2.患者需要在医生指导下使用环吡酮胺乳膏、利拉萘酯乳膏、盐酸阿莫罗芬乳膏等药物进行治疗，平时要勤洗脚，勤换洗衣物和鞋袜。
三、汗疱疹：
1.一般是手足出汗较多、长期精神紧张等原因所引起。当患有汗疱疹时，可能会对脚趾缝隙产生刺激，从而引起脚趾缝隙痒又脱皮，还可能伴有刺痛感。
2.建议患者平时注重脚部卫生，勤换洗衣物和鞋袜，并在医生指导下服用麻黄碱苯海拉明片、特非那定片、咪唑斯汀缓释片等药物进行治疗。
总之，当出现脚趾缝隙痒又脱皮的情况时，要及时明确具体原因，并采取相应的治疗措施，同时要注意脚部的护理和卫生。