11个月宝宝不爱吃饭，可从饮食调整、营造进食氛围、排查疾病等方面入手。一般来说，可通过逐步调整饮食结构等方式改善。
饮食调整方面
食物种类调整： 可以给宝宝尝试多样化的辅食，比如在宝宝6个月后逐渐添加的辅食基础上，丰富种类。例如除了常见的米糊、蔬菜泥、水果泥外，还可以添加一些细软的面条、小颗粒的软米饭等。但要注意从少量开始添加，观察宝宝的适应情况。控制零食摄入： 11个月的宝宝可能会对一些零食感兴趣，比如饼干等。要控制宝宝吃零食的量，尤其是在饭前1 - 2小时内，尽量不要让宝宝吃太多零食，以免影响正餐食欲。一般每天零食摄入最好不超过2 - 3次，每次量也不宜多。
进食氛围营造
固定进食时间和地点： 尽量给宝宝固定每天吃饭的时间和地点，比如每天上午10点多、下午4点多左右安排进食。并且选择一个相对固定的安静的地方，让宝宝坐在小餐椅上吃饭。这样可以让宝宝形成生物钟，到了时间就有进食的准备。家长示范： 家长在宝宝吃饭的时候，可以自己好好吃饭，并且表现出很享受食物的样子，比如大口吃饭、夸赞食物好吃等，这样可以潜移默化地影响宝宝，让宝宝对吃饭产生兴趣。
排查疾病因素
口腔问题检查： 查看宝宝口腔是否有异常，比如是否有口腔溃疡、出牙不适等情况。如果有口腔溃疡，宝宝会因为疼痛而不爱吃饭。可以用干净的棉签轻轻擦拭宝宝口腔，观察是否有溃疡等情况。如果是出牙不适，可以给宝宝准备一些安全的牙胶让宝宝啃咬，缓解不适。消化系统问题： 观察宝宝是否有腹胀、腹泻等消化系统不适症状。如果宝宝消化不良，也会导致不爱吃饭。可以轻轻触摸宝宝腹部，看是否有腹胀情况。如果怀疑消化系统有问题，必要时可以咨询医生，看是否需要进行相应的处理。