乳腺癌全切术后护理主要包括以下几个方面：
一、合理膳食：
1.新鲜蔬果的选择：乳腺癌手术后，患者需合理安排膳食。首先要注重新鲜蔬菜和水果的摄取，比如西红柿，它富含维生素等营养成分；胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素；芹菜，对健康有益；橄榄，有一定营养价值；莴苣，能提供多种营养物质；香蕉，可补充能量和营养；西瓜，水分充足且有多种营养；猕猴桃，富含维生素C等。这些食物能补充维生素、微量元素、矿物质等，对身体恢复有帮助。
2.蛋白质食物的摄入：同时要保证蛋白质食物的摄入，像鱼肉，是优质蛋白质来源；鸡肉，营养较为丰富；鸡蛋，能提供蛋白质等营养。通过摄入蛋白质食物可以增强患者身体素质，有利于术后身体的恢复。
二、功能锻炼：
乳腺癌全切术的切除范围较大，会清除皮下筋膜、脂肪等组织，手术创面大，术后容易出现肢体活动受限等情况。所以术后要在医生的指导下进行上肢的锻炼，(1)比如早期可以进行简单的握拳、松拳动作；(2)随着恢复逐渐增加活动幅度，如进行上肢的伸展等，这样能促进上肢功能的恢复。
三、定期复查：
手术只是乳腺癌治疗的一个环节，术后还需要进行病理学、免疫组化、基因检测等检查，然后根据检查结果指导患者进行放化疗、靶向药物治疗、内分泌治疗等后续治疗措施。通过综合的治疗方案，可以提升手术效果，尽可能改善患者的生活质量。
总之，乳腺癌全切术后要做好膳食安排、功能锻炼以及定期复查等护理工作，以促进患者的康复和提高生活质量。