宝宝一上火就眼睛红，可能与以下几个因素有关。
1.体热上火：宝宝的体质与成人不同，其新陈代谢旺盛，生长发育快速，所以需要的营养及热能较多。如果饮食上不注意，宝宝就容易上火。当宝宝体内的热气无法及时排出体外时，就可能会上火，出现眼睛红、眼屎多、口臭、腹胀、腹痛、大便干结等症状。
2.细菌、病毒感染：宝宝的眼部结构较为脆弱，容易受到细菌、病毒的感染。如果宝宝用手揉眼睛，或者与患有眼部疾病的人接触，就可能会感染细菌或病毒，导致结膜炎、角膜炎等眼部疾病，从而出现眼睛红的症状。
3.过敏：如果宝宝是过敏体质，接触到过敏原，如花粉、尘螨、动物毛发等，就可能会引发过敏反应，导致眼睛红、瘙痒、流泪等症状。
4.其他：宝宝的眼睛红还可能与环境因素、眼部外伤、异物刺激等有关。
针对宝宝一上火就眼睛红的情况，可以采取以下措施。
1.调整饮食：给宝宝多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，如梨、苹果、香蕉、火龙果等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.注意眼部卫生：教育宝宝不要用手揉眼睛，经常给宝宝洗手，保持眼部清洁。
3.及时就医：如果宝宝的眼睛红症状较为严重，或者伴有其他不适症状，如眼屎多、流泪、视力下降等，应及时就医，在医生的指导下使用药物治疗。
4.避免过敏原：如果宝宝是过敏体质，应尽量避免接触过敏原，如花粉、尘螨等。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果宝宝的眼睛红症状持续时间较长或加重，建议及时就医，以便明确病因，采取相应的治疗措施。同时，在使用药物治疗时，应严格按照医生的建议使用，避免滥用药物。