虾和橘子是可以一起吃的。虾是生活在水中的节肢动物,属于节肢动物甲壳类,依据出产来源可分为海水虾和淡水虾,按品种则有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾营养价值颇高,是高蛋白低脂肪食物,其肉质松软,易消化,适合各类人群。橘子是芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实,果实较小,通常呈扁圆形,皮色有橙红或橙黄,果皮薄且宽松,海绵层薄,容易剥离,且维生素C含量较高。网上有传言称虾和橘子不能一起吃,理由是虾含“五价砷化合物”,会与橘子中的维生素C反应,转化成剧毒的三价砷即砒霜进而导致中毒。但实际上,虾中所含极其微量的无机砷会很快被代谢掉,并不会与维生素C发生反应。西餐里海鲜配柠檬汁这种常见吃法就是对该说法的有力驳斥。
一、虾:
1.属于节肢动物甲壳类,有海水虾和淡水虾之分,品种多样。
2.具有高营养价值,是高蛋白低脂肪食物,肉质松软易消化。
二、橘子:
1.为芸香科植物多种桔类的成熟果实,有特定的外观特征。
2.维生素C含量高。
三、关于虾和橘子不能一起吃的传言:
(1)传言依据是虾含“五价砷化合物”会与橘子维生素C反应生成砒霜。
(2)但实际情况是虾中无机砷微量且会快速代谢,不会发生反应,西餐中海鲜配柠檬汁就是证明。
总之,虾和橘子是能够一起食用的,网上关于二者不能同食的说法是没有科学依据的。
