黄苦荞茶具有丰富的营养价值和一定的药用功效，以下是其作用和功效：
1.辅助调节血糖：黄苦荞茶中的芦丁等成分可以促进胰岛β细胞的恢复，增加胰岛素的分泌，降低血糖。
2.辅助调节血脂：黄苦荞茶中的槲皮素等成分可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，起到调节血脂的作用。
3.辅助调节血压：黄苦荞茶中的芸香甙等成分可以扩张血管，增强血管弹性，降低血压。
4.抗氧化：黄苦荞茶中的类黄酮等成分具有抗氧化、清除自由基的作用，可以保护细胞免受氧化损伤。
5.保护肝脏：黄苦荞茶中的多种成分具有保肝、护肝的作用，可以减轻肝脏的负担，促进肝脏的修复和再生。
6.抗炎：黄苦荞茶中的某些成分具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻疼痛和肿胀。
7.促进消化：黄苦荞茶中的膳食纤维等成分可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，起到促进消化的作用。
8.美容养颜：黄苦荞茶中的多种成分具有抗氧化、抗自由基的作用，可以减少自由基对皮肤的损伤，起到美容养颜的作用。
需要注意的是，黄苦荞茶虽然具有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。在饮用黄苦荞茶时，应注意适量，避免过量饮用。同时，黄苦荞茶也不适合所有人饮用，如孕妇、哺乳期妇女、低血糖患者等人群应避免饮用。如有身体不适，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。