槟榔吃了喉咙发梗，可能与以下因素有关：一是咽喉部刺激，二是过敏反应，三是异物刺入。具体如下：
一、咽喉部刺激：
1.槟榔中含有槟榔碱这种生物碱，会对咽喉黏膜和肌肉产生刺激，从而引发喉咙发梗现象。
2.长期咀嚼槟榔会使咽喉黏膜充血，长此以往容易诱发黏膜炎症，导致淋巴滤泡增生，患者会出现咽干、咽部异物感、喉咙发梗等症状。
二、过敏反应：
部分过敏体质的患者可能对槟榔中的某种物质过敏，食用后会产生过敏反应，使喉咙局部充血、红肿，表现为喉咙不舒服，严重过敏者还可能出现喉头水肿，导致喉咙发梗、呼吸急促、进食困难等情况。
三、异物刺入：
槟榔表面有较多毛刺，如果吃槟榔时咀嚼过细或注意力不集中，可能导致毛刺卡入喉咙形成咽喉异物，进而出现喉咙发梗症状。
总结概况提示：吃槟榔后喉咙发梗可能是多种原因导致，应及时前往正规医院耳鼻喉科进行诊治。