吃东西牙疼可能由以下原因引起：
一、外伤：如果患者进食较硬食物时速度过快或者咀嚼过于用力，就可能对牙龈造成损伤，进而导致牙龈出血，使得患者在吃东西时出现牙疼症状。比如在啃咬坚果等硬物时，由于用力过猛或着急，可能就会不小心损伤牙龈，引起疼痛和出血。
二、阻生牙：可能受到颌骨退化、遗传等因素影响，患者会出现牙齿部分萌出或完全不能萌出的情况，这样容易引发邻牙附近软组织感染，此时患者吃东西便可能感觉到牙疼。例如，有些人天生颌骨空间较小，牙齿无法正常萌出，长期下来就可能导致周围组织出现炎症，在进食时引发疼痛。
三、牙周炎：这是一种发生在牙周组织的慢性炎症，若患者平时不注意口腔卫生，就会使牙菌斑中的细菌侵犯牙周组织，从而诱发牙周炎。当炎症持续刺激牙周组织时，患者就会表现出吃东西牙疼的现象。比如日常不认真刷牙、饭后不漱口等不良口腔卫生习惯，都可能滋生细菌，进而侵犯牙周，导致炎症发生，在吃东西时疼痛明显。
总之，吃东西牙疼的原因多样，需要根据具体情况进行分析和诊断，以便采取合适的治疗措施。