肿瘤化疗期间可食用鱼、虾等蛋白质类食物，也可摄入脂类、纤维素类等食物。
一、肿瘤化疗期间的饮食
1.优质蛋白的摄入：包括鱼、虾、肉、蛋等，还有新鲜海产品如海参，这些优质蛋白的摄入对体内免疫细胞，尤其是T细胞的活化能起到一定作用，可帮助提升免疫功能。
2.营养均衡：建议病人摄入脂类、少量糖类、纤维素以及维生素。化疗病人因化疗药和止吐药的作用，胃肠道蠕动会下降，容易引发便秘，而摄入纤维素类食物能够促进排便，改善身体不适，同时对机体整体营养状况也有改善效果。
二、肿瘤化疗期间的注意事项
1.化疗前准备：补充优质蛋白饮食，化疗期间以清淡饮食为主，尽量避免油腻或味道较大的食物摄入，以减少对味觉的刺激。
2.酸奶的选择：适当补充酸奶，它既能提供优质蛋白，又能调节肠道菌群，有利于饮食的消化吸收，而牛奶可能会导致腹胀或腹泻，不建议食用。
3.频繁呕吐处理：对于出现频繁呕吐的患者，要通过静脉补液来维持水电解质平衡，补充容量，保证营养。
综上所述，肿瘤化疗期间病人免疫功能可能下降，化疗后免疫功能更会受到进一步打击，此时的饮食营养应能快速提升机体免疫功能和体力状态，以利于恢复到能耐受下一疗程正常用药的状态。