脂肪肝主要是肝细胞内脂肪堆积过多引起的病变，原因多样。中重度脂肪肝未导致肝功能异常时通常无需特殊治疗，通过饮食控制和适当运动可改善，若有肝功能异常则需到医院对症治疗。具体如下：
一、饮食方面：
1.选择低脂、低糖食物：避免动物油及煎炸、烧烤类食物，可用植物油替代动物油并控制用量；避免高糖食物如巧克力、甜点等以免增加肝脏分解负担。多吃富含膳食纤维的蔬菜如苦瓜、生菜等，以及含糖量低的水果如苹果等。
2.选择低胆固醇食物：少吃动物内脏、鱿鱼等胆固醇高的食物，鸡蛋黄胆固醇含量较高要控制摄入量，胡萝卜、大豆等胆固醇较低。
3.多吃富含优质蛋白食物，减少红肉摄入：牛肉、猪肉等红肉蛋白质含量相对少、脂肪含量高，可多吃鱼肉、鸡胸肉等。
二、生活习惯方面：
1.保持良好生活习惯：避免熬夜、夜宵，夜间过多进食会增加肝脏负担。
2.禁酒：酒精对肝脏损伤大，不利于脂肪肝消除，还可能导致酒精性脂肪肝，造成肝脏不可逆损伤，所以要禁酒。
三、治疗方面：
1.药物治疗：可在医生指导下适当服用药物控制血糖和血脂。
2.适当运动：进行适当有氧运动可促进新陈代谢，有效减轻脂肪堆积，促进脂肪分解代谢。
总之，对于脂肪肝要从饮食、生活习惯、治疗等多方面进行综合管理和应对。