胃病的症状多样，常见的有上腹部不适，约有七成以上的胃病患者会出现不同程度的上腹部隐痛、胀痛等。
常见消化道症状
腹痛： 多数胃病患者会有腹痛表现，疼痛性质不一，可能是隐痛、胀痛、刺痛等。比如胃溃疡患者的腹痛多呈周期性、节律性，常在进食后一段时间出现疼痛，如餐后半小时到一小时左右开始疼痛，持续一段时间后缓解。恶心呕吐： 一些胃病会引发恶心呕吐，像慢性胃炎患者，尤其是病情活动时，可能经常感到恶心，严重时会出现呕吐，呕吐物多为胃内的消化液及食物残渣。反酸烧心： 胃食管反流病相关的胃病常出现反酸烧心症状，胃酸反流至食管，患者会感觉胸骨后有灼烧样疼痛，同时口腔中有酸味。比如反流性食管炎患者，常常在进食后、平卧时容易出现反酸烧心。
全身伴随症状
体重变化： 长期患有胃病的人可能会出现体重变化。例如胃癌患者，由于肿瘤消耗、消化吸收功能受影响，会逐渐出现体重下降，有的患者在几个月内体重能减轻5公斤以上。乏力： 慢性胃病长期折磨，患者可能会感到全身乏力，精神状态不佳。比如慢性萎缩性胃炎患者，病程较长者往往会有不同程度的乏力表现，影响日常生活和工作。
不同胃病的特殊症状
胃溃疡： 除了上述腹痛等表现外，还可能有出血症状，若溃疡侵蚀血管，会出现黑便，大便颜色像柏油样，而且出血量较多时可能会有呕血情况。萎缩性胃炎： 除了消化不良等症状外，部分患者会有贫血表现，因为胃黏膜萎缩影响维生素B12等的吸收，进而导致巨幼细胞性贫血，出现面色苍白、头晕等症状。幽门螺杆菌感染相关胃病： 感染幽门螺杆菌的胃病患者可能会有口臭问题，因为幽门螺杆菌在胃内代谢产生有异味的物质，通过口腔呼出。而且这类患者可能会有食欲减退的情况，进食量较以往减少。