代谢性碱中毒的患者在饮食方面需要注意调整，一般来说，要适当限制摄入碱性食物。首先，应减少含碳酸氢钠较多食物的摄取，比如某些苏打饼干等。同时，可以适当增加富含氯的食物摄入，像一些含氯的饮料等，但要注意适量。
饮食调整原则
限制碱性食物： 代谢性碱中毒患者要避免大量食用碱性较强的食物，例如苏打水、大部分的面食如果制作过程中添加了较多碱性成分的也应少吃。因为过多摄入碱性食物会进一步加重体内的碱负荷，不利于代谢性碱中毒的纠正。增加含氯食物： 可以适当增加一些含氯食物的摄入，比如含氯的果汁等。氯可以帮助体内酸碱平衡的调整，不过要注意不要过量，以免引起其他问题。
水分摄入要求
保证充足水分： 患者每天需要保证充足的水分摄入，一般建议每天饮水量在1500 - 2000毫升左右。充足的水分有助于体内的代谢废物排出，也有利于维持体液的平衡，对代谢性碱中毒的改善有一定帮助。而且要注意少量多次饮水，不要一次性大量饮水，以免加重肾脏负担。
营养均衡搭配
均衡营养摄入： 在饮食上要注意营养的均衡搭配。保证摄入足够的蛋白质，比如可以选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源。同时也要摄入适量的碳水化合物，像米饭、全麦面包等，以及丰富的维生素和矿物质，通过多吃新鲜的蔬菜和水果来获取，蔬菜每天建议摄入300 - 500克，水果200 - 300克左右，这样才能维持身体的正常生理功能，辅助代谢性碱中毒的恢复。