肠炎患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.避免食用刺激性食物：肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冷饮等，以免刺激肠道，加重炎症。
2.注意饮食卫生：肠炎患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，如生鱼片、半生不熟的肉类等，以免感染细菌和病毒，加重病情。
3.控制脂肪摄入：肠炎患者应控制脂肪摄入，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蟹黄等，以免加重肠道负担，影响病情恢复。
4.多吃易消化食物：肠炎患者应多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免食用难以消化的食物，如糯米、坚果等，以免加重肠道负担。
5.补充营养物质：肠炎患者在饮食方面应注意补充营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，以维持身体正常代谢。可以多吃一些富含营养的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、蔬菜、水果等。
6.饮食规律：肠炎患者应注意饮食规律，避免暴饮暴食或过度饥饿，以免加重肠道负担。建议定时定量进食，每餐不宜过饱。
7.注意饮食温度：肠炎患者应注意饮食温度，避免食用过冷或过热的食物，以免刺激肠道，加重病情。建议食物温度适中，不宜过凉或过热。
总之，肠炎患者在饮食方面需要注意多方面的问题，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整，以促进病情恢复。