胆囊切除后遗症包括腹泻、消化不良、食管炎或胃炎以及胆囊切除术后综合征等。胆囊在人体中是较为重要的器官，承担着存储胆汁、分泌黏液等功能，一旦胆囊被切除，必然会对人体产生一定影响。
一、腹泻：胆囊切除后，胆汁不再经过胆囊浓缩和储存而直接流入肠管内，这会对肠道形成一定刺激。同时，胆汁流入肠管后，当进食油腻食物时，食物中的脂肪因胆汁不足而无法被充分消化，这些因素均会致使患者出现腹泻状况。
二、消化不良：由于胆囊切除后胆汁无法有效储存，会影响人体的消化功能，进而导致患者出现消化不良。而且大量食物堆积在胃中，还可能引发腹胀现象。
三、食管炎或胃炎：胆囊切除后，肝脏仍会持续产生胆汁，但因无法有效储存，胆汁会流入胃中或食管内，从而危害胃部和食管的健康。并且碱性的胆汁长期刺激这些部位，可能使胃酸环境受到影响而引发胃炎，也可能导致食管长期有灼烧感而引发食管炎。同时，还可能伴有上腹部胀气或者食管反流等症状。
四、胆囊切除术后综合征：这是由于胆囊摘除后胆管开关功能失调所引起，可能导致患者出现腹部轻微疼痛等症状。
总之，胆囊切除后可能会出现多种后遗症，对患者的生活产生不同程度的影响，需要引起重视并采取相应的应对措施。