人在被狗咬后，即使双方都注射了狂犬疫苗，人也可能会死。
狂犬病是一种非常严重的疾病，由狂犬病毒引起。狂犬病毒主要通过动物的唾液传播，一旦感染，死亡率几乎为100%。狂犬疫苗是预防狂犬病的有效手段，但即使注射了狂犬疫苗，也不能完全保证不会发病。
以下是一些可能导致人在被狗咬后死亡的情况：
1.狂犬病潜伏期：狂犬病的潜伏期可以从几天到几个月甚至更长时间。在潜伏期内，病毒可能已经在体内复制，但症状尚未出现。如果在潜伏期内没有及时发现和治疗，病毒可能会继续发展，最终导致死亡。
2.疫苗接种失败：虽然狂犬疫苗是预防狂犬病的有效手段，但并不是100%有效。如果疫苗接种不成功，或者接种过程中出现问题，可能无法产生足够的抗体来保护人体免受病毒感染。
3.严重的咬伤：如果狗咬的伤口很深或很严重，可能会导致感染和其他并发症。这些并发症可能会加重病情，导致死亡。
4.患者的健康状况：某些健康状况可能会增加感染狂犬病的风险和死亡率。例如，免疫系统功能低下的人、患有其他疾病的人等。
因此，即使被狗咬后双方都注射了狂犬疫苗，也不能掉以轻心。如果被咬伤，应立即用肥皂水和清水冲洗伤口，并尽快就医。医生会根据伤口的情况进行处理，并决定是否需要注射狂犬疫苗和免疫球蛋白。同时，患者应密切观察身体状况，如果出现异常症状，应及时就医。
此外，为了预防狂犬病的发生，还应注意以下几点：
1.避免与野生动物接触，特别是不熟悉的狗和猫。
2.遛狗时使用狗绳，避免狗与其他动物接触。
3.定期给狗注射狂犬疫苗。
4.如果被狗咬伤，应立即就医，并告知医生狗的健康状况。