口腔黏膜疾病是发生在口腔黏膜及软组织上的疾病统称。据统计，口腔黏膜疾病的种类超过100种。
一、感染性口腔黏膜疾病
病毒感染性： 如单纯疱疹，由单纯疱疹病毒引起，可在口唇周围出现成簇的小水疱，有自限性，但易复发。手足口病也属于病毒感染性口腔黏膜疾病，多见于儿童，口腔内可见散在疱疹或溃疡，手、足、臀部等部位也会出现皮疹。细菌感染性： 如球菌性口炎，是由金黄色葡萄球菌、链球菌等引起的急性假膜性炎症，口腔黏膜出现充血、糜烂，表面有灰白色假膜，伴有疼痛、发热等症状。
二、变态反应性口腔黏膜疾病
药物过敏性口炎： 是药物通过口服、注射或局部涂擦、含漱等途径进入人体后，引起的口腔黏膜变态反应性炎症。常表现为口腔黏膜充血、水肿，出现红斑、水疱，破溃后形成溃疡，伴有瘙痒、灼热感。血管神经性水肿： 又称巨型荨麻疹，是一种急性局部反应型的黏膜皮肤水肿。好发于头面部疏松结缔组织处，如唇、舌、颊等部位，肿胀突然发生，边界不清，肤色正常或微红，质地软，有弹性，一般在1 - 2天内消退，但可复发。
三、口腔黏膜斑纹类疾病
口腔扁平苔藓： 是一种常见的慢性口腔黏膜皮肤疾病，好发于中年人，女性多于男性。口腔黏膜出现白色条纹、丘疹、斑块等损害，可发生在口腔任何部位，患者一般无明显自觉症状，或有粗糙、木涩、灼烧感等。口腔白斑： 是口腔黏膜上以白色为主的斑块或斑片，不能擦去，不能诊断为其他疾病。口腔白斑有恶变倾向，尤其是均质型白斑、疣状白斑、颗粒状白斑等。好发于颊、舌、唇、腭等部位，患者可自觉局部粗糙、木涩，伴有溃疡时可有疼痛。