保胆取石和胆囊切除的利弊要点如下：
一、保胆取石：
1.好处：能够在去除结石的前提下，最大程度地保留胆囊及其功能，患者在主观上也比较容易接受。
2.弊端：手术中只是单纯取石，不对胆囊进行其他处理，这样术后就无法通过病理检查确切知晓胆囊是否存在病变，而且胆囊结石术后的复发率比较高。
二、胆囊切除：
1.好处：借助病理检查发现病变的胆囊组织后，可在术中同时切除，从而降低胆囊癌的发生概率。
2.弊端：患者会对切除部分或全部胆囊存在一定的思想负担，并且在胆囊切除术后可能会出现一些术后并发症，特别是开腹胆囊切除术有可能会出现肝外胆管损伤。
总结概况提示：保胆取石与胆囊切除各有利弊，保胆取石可保留胆囊但术后复发率高且无法明确胆囊病变情况，胆囊切除能降低胆囊癌风险但患者思想负担重且可能出现术后并发症。在选择治疗方式时，需综合考虑各种因素。