不同的维生素中毒会有不一样的症状表现，包含维生素A中毒、B族维生素中毒、维生素C中毒、维生素D中毒等，通常可通过洗胃、催吐、通便、利尿等方式来进行医治。
一、维生素A中毒：患者会出现厌食、呕吐、乳房肿胀，以及头围增大、乳头水肿等症状。对此，患者应立刻停止摄入维生素A制剂以及胡萝卜等富含维生素A的食物，一般症状在1至2周内能够缓解，但血液中高维生素A水平会持续数月，所以患者数月内不应再继续服用维生素A，以防厌食等症状复发。
二、B族维生素中毒：会致使患者出现严重的神经炎，有头痛、恶心、眩晕、疲劳、视力模糊等状况。对于B族维生素中毒患者，可通过以下方式救治。1.催吐：短期内服用大量B族维生素制剂中毒的患者应及时催吐，从而减少胃对B族维生素的吸收，避免中毒进一步恶化。2.洗胃：主要适用于一次性服用大量B族维生素的患者，主要通过插入胃管将胃中的内容物排出的方式，把B族维生素清理出去。
三、维生素C中毒：患者会有腹泻、泌尿系统结石、溶血等症状，可通过药物治疗、催吐和洗胃等办法来处理。对于短期维生素C中毒的患者，可遵医嘱使用开塞露等泻药刺激胃肠道，帮助排泄粪便，进而促进维生素C排出体外，也可通过催吐和洗胃来排出维生素C，防止中毒持续加重。
四、维生素D中毒：患者会出现高钙血症、肌无力、冷漠、高血压、心律失常等症状。此时应立即停止使用维生素D制剂和钙剂，避免阳光照射，并给予低钙饮食，如玉米等，还要多喝温开水。同时也可以遵医嘱使用醋酸泼尼松片等糖皮质激素药物，其能抑制肠内钙的吸收并拮抗维生素D。
五、其他：维生素E、维生素K等维生素也可能使患者中毒，例如维生素E中毒患者会出现夜盲症、干眼症，有视力下降、眼睛畏光等症状，患者可通过催吐与洗胃的方式将维生素E排出体外。
总之，建议患者在医生指导下使用维生素，避免过度使用。若出现维生素中毒症状，可以前往普通内科、全科医学科就诊，进行维生素检测等相关检查。