对于三岁孩子来说，以下几种纯牛奶是比较好的选择：
1.巴氏杀菌乳：这种牛奶经过低温杀菌处理，保留了牛奶中的营养成分和活性物质，如蛋白质、钙、维生素等，同时也杀灭了有害菌，保证了牛奶的安全性。巴氏杀菌乳的保质期较短，一般为7-14天，需要冷藏保存。
2.超高温灭菌乳：这种牛奶经过高温灭菌处理，杀灭了牛奶中的所有微生物，包括有害菌和有益菌，同时也破坏了牛奶中的营养成分和活性物质，如蛋白质、钙、维生素等。超高温灭菌乳的保质期较长，一般为6-12个月，不需要冷藏保存。
3.发酵乳：这种牛奶经过乳酸菌发酵，乳糖被分解为乳酸，降低了牛奶的乳糖含量，适合乳糖不耐受的孩子饮用。发酵乳还含有益生菌，如乳酸菌、双歧杆菌等，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收，增强免疫力。发酵乳的口感较好，有酸味和甜味，孩子更容易接受。
选择适合孩子的纯牛奶时，需要注意以下几点：
1.查看配料表：配料表中只有生牛乳或鲜牛乳的纯牛奶是最好的选择，避免选择含有添加剂、防腐剂、调味剂等成分的纯牛奶。
2.查看营养成分表：选择蛋白质含量高、钙含量高、脂肪含量适中的纯牛奶，避免选择蛋白质含量低、钙含量低、脂肪含量高的纯牛奶。
3.选择正规渠道购买：选择正规渠道购买纯牛奶，注意查看生产日期、保质期、生产许可证等信息，避免购买到假冒伪劣产品。
总之，三岁孩子可以喝巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳或发酵乳，但需要注意选择适合孩子的纯牛奶，并注意查看配料表、营养成分表和正规渠道购买等方面。