一熬夜头上就有大块的头皮屑可能与脂溢性皮炎、新陈代谢紊乱、银屑病等有关。以下是具体情况：
一、脂溢性皮炎：
脂溢性皮炎通常与多种因素相关，比如精神因素，若长期精神紧张、焦虑等可能诱发；饮食习惯方面，过于油腻、辛辣食物的刺激等可能引发；还有可能与真菌感染有关。其症状往往表现为炎症性丘疹、伴有轻度瘙痒，以及出现鳞屑或痂皮等，部分患者在过度熬夜后会有长大块头皮屑的现象。治疗上可使用氯雷他定片来缓解症状，外用吡美莫司乳膏等。平时要特别注意保持规律的生活作息，避免长期熬夜导致头皮屑问题再次出现。同时在饮食上要做好调节，多食用西兰花、木耳、芹菜等清淡食物。
二、新陈代谢紊乱：
新陈代谢紊乱一般和消化功能障碍有关，如消化不良等；也可能与身体机能循环不畅、高胆固醇摄入等因素相关。其可能出现的症状包括浑身乏力、胃肠道功能异常，如恶心、呕吐、腹泻等，还可能有关节痛、心情烦躁，以及局部出现鳞屑等表现。可使用盐酸二甲双胍缓释片、格列本脲片等药物进行治疗。平时要保持规律的作息和规律的饮食，避免过度熬夜和暴饮暴食，并且要适度进行体育锻炼，增强身体代谢能力，促进血液循环。
三、银屑病：
银屑病多与真菌等感染有关，也可能和炎症性皮肤病、免疫异常、内分泌因素等有联系。其典型症状有局部皮肤红斑、鳞屑，可能伴有轻度瘙痒等。治疗可使用甲氨蝶呤片，外用水杨酸软膏、卡泊三醇软膏等药物。日常生活中要注意保持个人卫生清洁，勤换贴身衣物和床单被罩，作息要规律，保证充足的睡眠时间。
总之，当出现一熬夜就有大块头皮屑的情况时，要及时关注并查找原因，若有相关疾病应积极治疗，同时要养成良好的作息习惯，以维护头皮健康。